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基于纳米金颗粒团聚反应的分光光度法测定牛奶中三聚氰胺的含量
作者: 孔英戈 张少云 潘萍 刘映
关键词: 分光光度法 纳米金 三聚氰胺 牛奶
摘要：用0.1 g·L-1氯金酸溶液100 mL与10 g·L-1柠檬酸三钠溶液2 mL反应制成红色纳米金颗粒(AuNPs)溶液,AuNPs粒径约为12 nm,AuNPs溶液在波长518 nm处有特征吸收峰.当三聚氰胺与AuNPs同处于一溶液中时,三聚氰胺的诱导作用使AuNPs团聚,其溶液的颜色由原来的红色变成蓝色(即在波长680 nm附近出现新的吸收带).三聚氰胺的检测范围为0.1～28.0μmol·L-1,测定下限(3σ)为0.1μmol·L-1.据此,提出了测定牛奶中三聚氰胺含量的分光光度法.用标准加入法进行回收试验,回收率在99.0％～108％之间.
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